δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Καλλιέργεια και οινοποίηση του ξινόμαυρου στην περιοχή Αμυνταίου Ν. Φλώρινας
Η πτυχιακή αυτή εργασία αναφέρεται στην καλλιέργεια και οινοποίηση του Ξινόμαυρου στην περιοχή της αμπελουργικής ζώνης του Αμυνταίου. Γίνεται μια σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρασιού από τους προϊστορικούς χρόνους μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί ανάλυση στα γενικά βοτανικά χαρακτηριστικά της αμπέλου και στα συστήματα καλλιέργειάς της. Παρουσιάζεται η ποικιλία Ξινόμαυρο Αμυνταίου και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας αυτής καθώς και η πορεία οινοποίησης του Ξινόμαυρου και οι οινοποιητικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου.
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
