Καλλιέργεια και οινοποίηση του ξινόμαυρου στην περιοχή Αμυνταίου Ν. Φλώρινας

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2012 (EN)
Καλλιέργεια και οινοποίηση του ξινόμαυρου στην περιοχή Αμυνταίου Ν. Φλώρινας

Παπαπέτρου, Βασίλειος

Η πτυχιακή αυτή εργασία αναφέρεται στην καλλιέργεια και οινοποίηση του Ξινόμαυρου στην περιοχή της αμπελουργικής ζώνης του Αμυνταίου. Γίνεται μια σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρασιού από τους προϊστορικούς χρόνους μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί ανάλυση στα γενικά βοτανικά χαρακτηριστικά της αμπέλου και στα συστήματα καλλιέργειάς της. Παρουσιάζεται η ποικιλία Ξινόμαυρο Αμυνταίου και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας αυτής καθώς και η πορεία οινοποίησης του Ξινόμαυρου και οι οινοποιητικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου.

Thesis
NonPeerReviewed

Οίνος και οινοποιία
Αμπέλια - Βιολογική γεωργία
Αμπελοκαλλιέργεια

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2012


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)