Η συγκεκριμένη εργασία αποτελεί μια προσπάθεια εισαγωγικής προσέγγισης του θέματος της βιολογικής καλλιέργειας της αμπέλου. Αυτό επιτυγχάνεται με την βοήθεια των ανθρώπων στον Αμπελουργικό Οίκο Καζάκη που διαθέτουν την τεχνογνωσία και την κατάρτιση επί του θέματος. Βασική επιδίωξη είναι να καλυφθεί το θέμα σφαιρικά τόσο όσον αφορά γενικές πληροφορίες για την βιολογική γεωργία και την καλλιέργεια της αμπέλου, όσο και για τα προϊόντα και τους τρόπους μεταποίησης και διακίνησης.
Σε πρώτο μέρος αναλύονται ιστορικά στοιχεία της βιολογικής καλλιέργειας γενικά και της βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα αλλά και συγκεκριμένα της επιχείρησης Καζάκη. Στόχο έχουν την γνωριμία του αναγνώστη με το αντικείμενο αλλά και την καλύτερη κατανόηση όσων θα ακολουθήσουν.
Στην συνέχεια γίνεται εμβάθυνση στο θέμα, αναλύοντας εδαφικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες, τις καταλληλότερες ποικιλίες αλλά και τρόπους κατεργασίας ώστε να επιτευχθεί η καλύτερη παραγωγή με το χαμηλότερο δυνατό κόστος και τις μικρότερες απώλειες από εχθρούς και ασθένειες.
Α > Αμπελοκαλλιέργεια
Α > Αμπέλια - Βιολογική γεωργία
Ο > Οίνος και οινοποιία
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Οίνος και οινοποιία
Αμπέλια - Βιολογική γεωργία
Αμπελοκαλλιέργεια
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
