1. Home page
  2. Search

Καλλιεργούμενες ποικιλίες σταφυλιών για κρασί στην Ελλάδα και η υφιστάμενη νομοθεσία για το διαχωρισμό των κρασιών με βάση την προέλευση τους

This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia   

Repository :
@naktisis   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Καλλιεργούμενες ποικιλίες σταφυλιών για κρασί στην Ελλάδα και η υφιστάμενη νομοθεσία για το διαχωρισμό των κρασιών με βάση την προέλευση τους
Τζούμα, Αικατερίνη
doctoral
Thesis (BSc)
Thesis
2008
2008
Στην πτυχιακή διατριβή θα αναφερθούν οι σημαντικές οινοποιήσιμες λευκές και ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών της Ελλάδας καθώς θα γίνει αναφορά των χαρακτηριστικών τους αλλά και των τόπων στους οποίους καλλιεργούνται. Επίσης θα αναφερθεί στους τύπους και στις κατηγορίες οίνων σύμφωνα με τη νομοθεσία που ισχύει σήμερα έτσι ώστε να γνωρίσουμε τα κρασιά και να επιλέγουμε αυτό το οποίο ανήκει στην προτίμηση του κάθε καταναλωτή. Οι Οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών που υπάρχουν στην Ελλάδα είναι πάρα πολλές. Υπάρχουν οι γνωστές γηγενείς ποικιλίες αλλά συναντούμε και ορισμένες διεθνείς. Η ποιότητα του κρασιού, εξαρτάται από την ποικιλία, το κλίμα, το έδαφος αλλά και από τον άνθρωπο. Η νομοθεσία που αφορά στο κρασί και έχει ως πρώτο στόχο να προστατέψει την υγεία του καταναλωτή, κατατάσσει τους οίνους σε διάφορους τύπους και κατηγορίες.
Ο > Οίνος και οινοποιία
Π > Ποιοτικός έλεγχος
Οίνος και οινοποιία
Ποιοτικός έλεγχος
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
TEI of West Macedonia
@naktisis
Type = Thesis
Subject = Ο: Οίνος και οινοποιία
Subject = Π: Ποιοτικός έλεγχος
Status = Published



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)