Προσδιορισμός καφεϊνης σε ενεργειακά ποτά και σε αναψυκτικά τύπου cola

 
This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2017 (EN)
Προσδιορισμός καφεϊνης σε ενεργειακά ποτά και σε αναψυκτικά τύπου cola

Σελεμίδου, Αρχόντα

Στόχος αυτής της εργασίας είναι ο προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε καφεΐνη δειγμάτων ενεργειακών ποτών και αναψυκτικών, καθώς η καφεΐνη όπως είναι γνωστό είναι ένα από τα κύρια συστατικά των ποτών αυτού του είδους. Καταγράφονται οι τιμές του pH των δειγμάτων. Τα αποτελέσματα έδειξαν, ότι η μέση περιεκτικότητα των αναψυκτικών σε καφεΐνη είναι 56,408 ppm, ενώ η μέση περιεκτικότητα των ενεργειακών ποτών είναι 190,878 ppm. Όλα τα δείγματα είχαν όξινα pH, με τα αναψυκτικά να είναι στο σύνολό τους ελαφρώς πιο όξινα από τα ενεργειακά ποτά.

Thesis
NonPeerReviewed

Ποτά
Καφές

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2017


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)