Η παρούσα μελέτη αποτελείται από δύο κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια προσέγγιση μέσω ορισμών της αλυσίδας εφοδιασμού, το τι συμβαίνει σε μια αλυσίδα εφοδιασμού, ποια είναι τα σημεία - κλειδιά για την επιτυχή διαχείρησή της καθώς και οι δυσκολίες που παρουσιάζονται στη σωστή διαχείρηση. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζεται το φαινόμενο bullwhip αιτίες, συνέπειες στην εφοδιαστική αλυσίδα καθώς και τρόποι μείωσης των αρνητικών συνεπειών του. Επίσης γίνεται ανάλυση δύο μελετών περιπτώσεων της βιομηχανίας Barilla και του παιχνιδιού Beer Game.
University of the Aegena
