1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Ways of managing shellfish production in Greece with processing and standardization of their products

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Πατρών   

Αποθετήριο :
Νημερτής   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Τρόποι διαχείρισης παραγωγής οστρακοκαλλιεργιών στην Ελλάδα με επεξεργασία και τυποποίηση των προϊόντων τους
Ways of managing shellfish production in Greece with processing and standardization of their products
Δριτσέλης, Σπυρίδων
Dritselis, Spyridon
2023-07-26
2023-09-05T07:42:34Z
Αυτή η εργασία διερευνά διάφορους τρόπους διαχείρισης της παραγωγής οστρακου στην Ελλάδα, εστιάζοντας στην επεξεργασία και τυποποίηση των προϊόντων τους. Παρέχει πληροφορίες για τις πρακτικές καλλιέργειας, τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες στην παραγωγή όστρακο καλλιεργειών. Η εργασία υπογραμμίζει επίσης τη σημασία της επεξεργασίας και της τυποποίησης, συζητώντας κοινές τεχνικές, πρότυπα ποιότητας και πιστοποιήσεις. Εξετάζει την αλυσίδα αξίας των όστρακο καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένων των βασικών ενδιαφερομένων και την ενοποίηση της επεξεργασίας και της τυποποίησης. Παρουσιάζονται επίσης οι βέλτιστες πρακτικές στη διαχείριση των όστρακο καλλιεργειών, τα ρυθμιστικά πλαίσια, η ανάλυση αγοράς και οι μελέτες περιπτώσεων. Η εργασία ολοκληρώνεται με συστάσεις για την ενίσχυση της παραγωγής και της επεξεργασίας των όστρακο καλλιεργειών στην Ελλάδα.
This study explores various ways of managing shell production in Greece, focusing on the processing and standardization of their products. Provides information on farming practices, challenges and opportunities in shellfish production. The paper also highlights the importance of processing and standardization, discussing common techniques, quality standards and certifications. It examines the shellfish value chain, including key stakeholders and the integration of processing and standardization. Best practices in shellfish management, regulatory frameworks, market analysis and case studies are also presented. The paper concludes with recommendations to enhance the production and processing of shell crops in Greece.
Quality standards
Fish farming practices
Οστρακοκαλλιέργειες
Value chain
Shellfish crops
Production management of fish farming
Διαχείριση παραγωγής υδατοκαλλιέργειας
Καλλιεργητικές πρακτικές
Αλυσίδα αξίας
Πανεπιστήμιο Πατρών
Νημερτής
Διπλωματικές/Πτυχιακές Εργασίες
1. Διατριβές & Εργασίες | Theses & Dissertations
Τμήμα Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών (ΔΕ)



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.