1. Home page
  2. Search

Βιοχημικός χαρακτηρισμός βακτηριοσινών παραγόμενων από οξυγαλακτικά βακτήρια και μελέτη της εφαρμογής τους για τη βιοσυντήρηση του νωπού κρέατος και των προϊόντων του

This item is provided by the institution :
Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)   

Repository :
Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών  | ΕΚΤ NA.Ph.D.   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Βιοχημικός χαρακτηρισμός βακτηριοσινών παραγόμενων από οξυγαλακτικά βακτήρια και μελέτη της εφαρμογής τους για τη βιοσυντήρηση του νωπού κρέατος και των προϊόντων του
Mataragas, Marios
Ματαράγκας, Μάριος
PhD Thesis
2003
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ➨ Άλλες Γεωπονικές Επιστήμες
Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία ➨ Άλλες Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογίες
Agricultural and Veterinary Sciences
Leuconostoc mesenteroides
Lactic acid bacteria
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική
Other Agricultural Sciences
Lactobacillus curvatus
Listeria monocytogenes
Βακτηριοσίνες
Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία
Άλλες Γεωπονικές Επιστήμες
Engineering and Technology
Other Engineering and Technologies
Meat safety and hygiene
Άλλες Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογίες
Οξυγαλακτικά βακτήρια
Bacteriocins
Meat products
Υγιεινή και ασφάλεια προϊόντων κρέατος
Προϊόντα με βάση το κρέας
Greek
Agricultural University of Athens
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου και Υγιεινής Τροφίμων και Ποτών
Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)
Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών
Συλλογή ΕΑΔΔ



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)