OpenArchives.gr | Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία ▶ Άλλες Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογίες
Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Ανακαλύψτε 5.473 τεκμήρια με αυτό το θέμα

1 - 30 από 5.473 τεκμήρια

Ταξινόμηση

Invitro and invivo safety evaluation of the bacteriocin producer Streptococcusmacedonicus ACA-DC 198

Δημιουργός: Μαραγκουδάκης, Πέτρος Α., Παναγιωτοπούλου, Έφη Γ., Παπαδέλλη, Μαρίνα, Γεωργαλάκη, Μαρίνα, Martinez-Gonzalez, Beatriz

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Βιολογική και διατροφική αξία του ελαιόλαδου

Δημιουργός: Βοϊβόντας, Λάμπρος, Γούργαρης, Θεόδωρος

Τύπος τεκμηρίου: Πτυχιακή εργασία

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Breeding, molecular markers and molecular biology of the olive tree

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Γιαννούλια, Κατερίνα Χ., Γαζής, Φώτης, Νικολουδάκης, Νικόλαος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

The olive DGAT2 gene is developmentally regulated and shares overlapping but distinct expression patterns with DGAT1

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Κούρτη, Άννα Τ., Μακαρίτη, Ιφιγένεια Π., Καράμπελας, Μιχαήλ

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Seasonal trends in energy contents and storage substances of the mediterranean species Dittrichia viscosa and Thymelaea tartonraira

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Μελετίου - Χρήστου, Μαρία-Σόνια, Διαμαντόγλου, Στέργος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Oleosin gene expression in olive

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Γιαννούλια, Κατερίνα Χ.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Genome-wide analysis of the heat shock protein 90 gene family in grapevine (Vitis vinifera L.)

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Εγγλέζος, Βασίλειος, Νησιώτου, Ασπασία Α., Κόρκας, Ηλίας

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

AFLP reveals structural details of genetic diversity within cultivated olive germplasm from the Eastern Mediterranean

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Owen, Carolyn A., Hajjar, Shady E., Σελιανάκης, Βαρδής, Bita, Elena Craita

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Spatial and temporal expressions of two distinct oleate desaturases from olive (Olea europaea L.)

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Νικολουδάκης, Νικόλαος, Μορέσσης, Αναστάσιος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Oleosin di-or tri-meric fusions with GFP undergo correct targeting and provide advantages for recombinant protein production

Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π., Χατζόπουλος, Πολυδεύκης, Ρήγας, Σταμάτης, Δάρας, Γεράσιμος, Moloney, Maurice M.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Biological acidification during grape must fermentation using mixed cultures of Kluyveromyces thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae

Δημιουργός: Νερατζής, Ηλίας Θ., Ανθούλας, Μ., Μουρτζίνη, Αναστασία, Καψοπούλου, Αικατερίνη

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Price estimation and economic evaluation of the production cost of red wines produced by immobilized cells on dried raisin berries

Δημιουργός: Κανδύλης, Παναγιώτης, Καλδής, Παναγιώτης Ε., Τζιά, Κωνσταντίνα, Σωτηράκογλου, Κυριακή, Τσακίρης, Αργύριος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Storage of olives (Olea europaea) under CO2 atmosphere

Δημιουργός: Μάµαλος, Ανδρέας, Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Μακρής, Δημήτριος Π.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Microalgae for high-value compounds and biofuels production

Δημιουργός: Νερατζής, Ηλίας Θ., Μάρκου, Γιώργος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Influence of toasting of oak chips on red wine maturation from sensory and gas chromatographic headspace analysis

Δημιουργός: Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Κουσίση, Ελισάβετ, Παρασκευόπουλος, Ιωάννης, Ντουρτόγλου, Ευθαλία, Αγγελούσης, Γεώργιος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Discrimination of varietal wines according to their volatiles

Δημιουργός: Αντωνόπουλος, Αριστοτέλης, Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Λαλάς, Σταύρος, Ντουρτόγλου, Ευθαλία

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Bioethanol production by carbohydrate-enriched biomass of arthrospira (spirulina) platensis

Δημιουργός: Νερατζής, Ηλίας Θ., Αγγελιδάκη, Ειρήνη, Μάρκου, Γιώργος, Γεωργακάκης, Δημήτριος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Qualitative and quantitative detection of protein and genetic traits in genetically modified food

Δημιουργός: Νερατζής, Ηλίας Θ., Παπαθωμά, Α., Βέτζιος, Β., Μαρκουλάτος, Παναγιώτης, Σιάφακας, Νικόλαος Μ.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Artificial aging of wines using oak chips

Δημιουργός: Αντωνόπουλος, Αριστοτέλης, Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Αραπίτσας, Παναγιώτης, Στεφάνου, Ε.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Studies of the mechanical properties and the fermentation behavior of double layer alginate-chitosan beads, using Saccharomyces cerevisiae entrapped cells

Δημιουργός: Νερατζής, Ηλίας Θ., Δριχούτης, Πάνος, Λιούνη, Μαρία

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Full characterisation of Crambe abyssinica Hochst

Δημιουργός: Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Λαλάς, Σταύρος, Γκορτζή, Όλγα Γ., Ντουρτόγλου, Ευθαλία, Αθανασιάδης, Βασίλειος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Recovery of natural antioxidants from olive mill wastewater using Genapol-X080

Δημιουργός: Χατζηλαζάρου, Αρχοντούλα, Παπακωνσταντίνου, Σπύρος, Λαλάς, Σταύρος, Γκορτζή, Όλγα Γ., Κατσόγιαννος, Ευάγγελος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Wine produced by immobilized cells on dried raisin berries in sensory evaluation comparison with commercial products

Δημιουργός: Κουτίνας, Αθανάσιος Α., Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ., Τσακίρης, Αργύριος, Ψαριανός, Κωνσταντίνος Γ., Κουρκουτάς, Ιωάννης

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

The simultaneous determination of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid and cyclopropane-1,1-dicarboxylic acid in Lycopersicum esculentum by high-performance liquid chromatography - Electrospray tandem mass spectrometry

Δημιουργός: Κουκάκη, Γεωργία, Κουσίση, Ελισάβετ, Dreux, Michel, Πετρίτης, Κωνσταντίνος Ν., Elfakir, Claire

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Kinetic study of the anaerobic formation of nitric oxide haemoglobin

Δημιουργός: Houston, Thomas W., Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

PAF of biological fluids in disease

Δημιουργός: Λαμπράκης-Λαζανάς, Κ., Κουσίσης, Σταμάτης, Τουρνής, Συμεών Θ., Λαζανάς, Μάριος Κ., Δημόπουλος, Κωνσταντίνος-Αλέξανδρος

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Capacity of skeletal muscle for the formation of nitrosylhaemoproteins during the curing of meat

Δημιουργός: Houston, Thomas W., Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Selenium in human milk and dietary selenium intake by Greeks

Δημιουργός: Ιωάννου, Παναγιώτης Β., Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Comparison of selected methods of assessing freshness quality and remaining storage life of iced gilthead sea bream (Sparus aurata)

Δημιουργός: Κυρανά, Βασιλική Ρ., Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ., Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Lipid oxidation in muscle foods

Δημιουργός: Λαδίκος, Δημήτριος, Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.

Τύπος τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό, Επιστημονικό άρθρο

Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Χρονολογία : 2015

Φορέας: ΤΕΙ Αθήνας

Συλλογή: Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο

Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Ανακαλύψτε 5.473 τεκμήρια με αυτό το θέμα

Φίλτρα αποτελεσμάτων

Φίλτρα αποτελεσμάτων

Invitro and invivo safety evaluation of the bacteriocin producer Streptococcusmacedonicus ACA-DC 198

Βιολογική και διατροφική αξία του ελαιόλαδου

Breeding, molecular markers and molecular biology of the olive tree

The olive DGAT2 gene is developmentally regulated and shares overlapping but distinct expression patterns with DGAT1

Seasonal trends in energy contents and storage substances of the mediterranean species Dittrichia viscosa and Thymelaea tartonraira

Oleosin gene expression in olive

Genome-wide analysis of the heat shock protein 90 gene family in grapevine (Vitis vinifera L.)

AFLP reveals structural details of genetic diversity within cultivated olive germplasm from the Eastern Mediterranean

Spatial and temporal expressions of two distinct oleate desaturases from olive (Olea europaea L.)

Oleosin di-or tri-meric fusions with GFP undergo correct targeting and provide advantages for recombinant protein production

Biological acidification during grape must fermentation using mixed cultures of Kluyveromyces thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae

Price estimation and economic evaluation of the production cost of red wines produced by immobilized cells on dried raisin berries

Storage of olives (Olea europaea) under CO2 atmosphere

Microalgae for high-value compounds and biofuels production

Influence of toasting of oak chips on red wine maturation from sensory and gas chromatographic headspace analysis

Discrimination of varietal wines according to their volatiles

Bioethanol production by carbohydrate-enriched biomass of arthrospira (spirulina) platensis

Qualitative and quantitative detection of protein and genetic traits in genetically modified food

Artificial aging of wines using oak chips

Studies of the mechanical properties and the fermentation behavior of double layer alginate-chitosan beads, using Saccharomyces cerevisiae entrapped cells

Full characterisation of Crambe abyssinica Hochst

Recovery of natural antioxidants from olive mill wastewater using Genapol-X080

Wine produced by immobilized cells on dried raisin berries in sensory evaluation comparison with commercial products

The simultaneous determination of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid and cyclopropane-1,1-dicarboxylic acid in Lycopersicum esculentum by high-performance liquid chromatography - Electrospray tandem mass spectrometry

Kinetic study of the anaerobic formation of nitric oxide haemoglobin

PAF of biological fluids in disease

Capacity of skeletal muscle for the formation of nitrosylhaemoproteins during the curing of meat

Selenium in human milk and dietary selenium intake by Greeks

Comparison of selected methods of assessing freshness quality and remaining storage life of iced gilthead sea bream (Sparus aurata)

Lipid oxidation in muscle foods

Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων

Ανακαλύψτε 5.473 τεκμήρια με αυτό το θέμα

Φίλτρα αποτελεσμάτων

Φίλτρα αποτελεσμάτων

Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.