Παραγωγή τυριού φέτας (αιγοπρόβειας) υψηλής ποιότητας από τη βιομηχανία γάλακτος «ΝΕΟΓΑΛ» και υφιστάμενο σύστημα διασφάλισης ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας   

Αποθετήριο :
@νάκτησις   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Παραγωγή τυριού φέτας (αιγοπρόβειας) υψηλής ποιότητας από τη βιομηχανία γάλακτος «ΝΕΟΓΑΛ» και υφιστάμενο σύστημα διασφάλισης ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος

Κωνσταντινίδου, Λεμονιά

doctoral
Thesis (BSc)
Thesis

2004

2004


Φιλοσοφία της οικογένειας ΝΕΟΓΑΛ είναι κατά την παραγωγή όλων των προϊ- όντων της, να χρησιμοποιείται άριστη πρώτη ύλη. Για τον λόγο αυτό δεν κάνει εισαγωγή γάλακτος από το εξωτερικό αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδας. Μέσα από την Ένωση γαλακτοκομικών συνεταιρισμών Νόμου Δράμας, Καβάλας, Σερρών που διακινεί τις ζωοτροφές για τους παραγωγούς μέλη της ελέγχει και την προέλευση ζωοτροφών. Δεν χρησιμοποιούνται ζωοτροφές από μεταλλαγμένα υποπροϊόντα. Δεν είναι τυχαίο που η Greenpeace έχει τα προϊόντα της ΝΕΟΓΑΛ ανελλιπώς πρώτα στη λίστα της. Η ΝΕΟΓΑΛ μέσω της ζώνης γάλακτος βοηθάει με τεχνογνωσία αλλά και με συμβουλές οικονομικού περιεχομένου ώστε οι παραγωγοί της να είναι βιώσιμοι και ταυτόχρονα να παράγουν υγιεινό γάλα.

Γ > Γαλακτοκομικά προϊόντα - Βιομηχανία και εμπόριο
Π > Ποιοτικός έλεγχος
Τ > Τυροκομία

Γαλακτοκομικά προϊόντα - Βιομηχανία και εμπόριο
Ποιοτικός έλεγχος
Τυροκομία

Ελληνική γλώσσα

Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας




*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.